Pizza Gluten-Free dan Bebas Susu yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bagi Anda yang memiliki alergi gluten atau sensitif terhadap produk susu, menikmati sepotong pizza yang lezat mungkin https://lepomaspizza.com/  terasa seperti mimpi. Tapi jangan khawatir! Dengan resep ini, Anda bisa membuat pizza gluten-free dan bebas susu yang tidak hanya aman dikonsumsi, tapi juga sangat lezat. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis. Mari kita mulai!

Bahan-Bahan Adonan Pizza

Kunci dari pizza gluten-free yang lezat adalah adonannya. Resep ini menggunakan campuran tepung yang memberikan tekstur kenyal dan renyah.

• 1 ½ cangkir (sekitar 180 gram) tepung gluten-free serbaguna. Pastikan merek yang Anda gunakan sudah teruji dengan baik untuk membuat roti atau adonan.
• 1 sendok teh ragi instan.
• 1 sendok teh gula. Gula berfungsi untuk mengaktifkan ragi.
• ½ sendok teh garam.
• 1 sendok makan minyak zaitun.
• ¾ cangkir (sekitar 180 ml) air hangat.

Bahan-Bahan Saus dan Topping

Untuk saus dan topping, kita akan menggunakan bahan-bahan bebas susu yang tetap memberikan cita rasa yang kaya.

• Saus Tomat:
  • 1 kaleng (sekitar 400 gram) tomat cincang atau pasta tomat.
  • 1 siung bawang putih, cincang halus.
  • 1 sendok teh oregano kering.
  • Garam dan lada hitam secukupnya.
• Topping:
  • Sayuran favorit Anda, seperti paprika, jamur, bawang bombay, atau zaitun.
  • Protein tambahan seperti sosis vegan atau ayam panggang.
  • Keju vegan parut atau keju bebas susu lainnya.
• Bahan Lain:
  • Minyak zaitun untuk mengolesi loyang.

Cara Membuat Adonan

Membuat adonan pizza bebas gluten sedikit berbeda dengan adonan biasa, tetapi hasilnya sepadan.

1. Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gluten-free, ragi, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan bahan cair: Masukkan minyak zaitun dan air hangat. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang lengket. Adonan gluten-free tidak akan elastis seperti adonan biasa, jadi jangan khawatir jika teksturnya berbeda.
3. Istirahatkan adonan: Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan diamkan selama sekitar 30 menit di tempat yang hangat agar adonan sedikit mengembang.

Penyelesaian Pizza

Setelah adonan siap, kita bisa langsung membentuk dan memanggangnya.

1. Siapkan loyang: Panaskan oven hingga 220°C. Olesi loyang pizza dengan sedikit minyak zaitun.
2. Bentangkan adonan: Tuang adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan. Gunakan tangan yang sedikit basah atau spatula yang diolesi minyak untuk meratakan adonan menjadi lingkaran tipis.
3. Tambahkan saus dan topping: Oleskan saus tomat secara merata di atas adonan. Taburkan keju vegan dan susun topping sayuran serta protein sesuai selera Anda.
4. Panggang: Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah panas. Panggang selama 15-20 menit, atau hingga pinggiran adonan berwarna cokelat keemasan dan topping terlihat matang.
5. Sajikan: Angkat pizza dari oven, biarkan dingin sebentar, lalu potong-potong. Sajikan selagi hangat.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati pizza yang lezat tanpa perlu khawatir tentang gluten atau produk susu. Selamat mencoba!